miércoles, 13 de febrero de 2013

Cupcakes de Caramelo y Chocolate


 Buenos días!! Ya os dije que se me estaban acumulando las recetas, así que os traigo la última que hice...(prometo que hasta dentro de unos días no pondré nada más!! así las que estáis con la operación bikini no sufriréis más!! jejeje) os gustan???


 Salieron super ricos!! Es la primera vez que hice la buttercream y creo que salió estupenda :)
Aquí os dejo la receta para que podáis disfrutarlos también!! Es una buena idea para San Valentín ahora que ya está cerca :)


Para los cupcakes:

Ingredientes:

120ml aceite de oliva
200g azucar
120ml leche
200g de harina
1 cucharadita y media de levadura
3 huevos
Esencia de caramelo

Preparación:


En un bol mezclamos el aceite y el azucar. Se añaden los huevos.


Tamizamos la levadura y la harina. Añadimos poco a poco la leche y la esencia. Yo la puse de caramelo pero hay mucha variedad en el mercado.
Preparamos ahora los papelitos para ponerlos en los moldes y que no se los abran en el horno. Precalentamos el horno a 180º


Rellenamos hasta la mitad de los moldes para que no se salgan. Horneamos durante 20 minutos. 


Una vez que las tenemos las ponemos en una bandeja o rejilla para que se enfríen y hacemos la buttercream.

Para la buttercream:

Ingredientes:

100g de mantequilla a temperatura ambiente (sacarla un ratito antes)
100g de icing sugar (es azúcar glas un poco más fina)
50g de chocolate con leche para derretir
1 cucharada de leche
Corazones de caramelo y perlas

Preparación:

Se derrite el chocolate con leche al baño maría y se deja enfriar.
En la batidora (es imprescindible) mezclamos el icing sugar y la mantequilla. Se añade la leche.
Sin dejar de batir se añade el chocolate (hay que cerciorarse de que no esté caliente!!!). Ya tenemos la buttercream lista para decorar los cupcakes :)


Hay que cortar la parte de arriba de los cupcakes para que se queden planos. Se recubren con una capa de buttercream. Rellenamos una manga pastelera y ponemos una boquilla grande. Se decoran como más nos gusten!!! yo hice pequeños montoncitos y los decoré con corazones y perlitas.





6 comentarios:

  1. Hola veo que tienes el blog muy poquito tiempo asi que he pensado que te gustaria esta sorpresa que te espera en mi blog
    un saludo

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    1. pincha en mi nombre y llegas

      tartaliciosa

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    2. Hola! gracias por invitarme a ver tu blog :) está genial! Hay muchas cosas que me interesan, para lo que necesites aquí me tienes.
      Saludos

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    3. Hola!! Perdona pero hasta ayer no me di cuenta de lo que era la sorpresa!! Es lo que tiene ser novata jajaja muchas gracias!

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  2. Qué ricos!:) tienen una pinta estupenda. Me voy a quedar por aquí!Yo también estoy empezando con mi blog,te invito a pasarte si quieres: evelvetcookbook.blogspot.com.es

    Un besito

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    1. Hola!! Bienvenida!! La verdad que estaban muy ricos :) ya he visto tu blog y tienes cosas realmente con una pinta exquisita!! Tengo que probar a hacerlos! Besos

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Gracias por dedicar un minuto a comentar!!! Me comprometo a contestar todos y cada uno, aunque tarde un poquito!
Besos

Pezke

Yummy Cupcake