martes, 26 de marzo de 2013

Galletas de Coco

A las ricas galletas de coco!!!! Tenía muchas ganas de hacer galletas de coco y me habían comentado que no eran dificiles de hacer, por lo que ayer por la tarde lo dispuse todo para cocinarlas :)
Han sido un éxito, no esperaba que algo tan rico se pudiera hacer tan rápido y además con tan pocos ingredientes!!

Son muy suaves, así que tampoco vayáis a pensar que vais a darle un bocado a un coco... tendrán más sabor en función de la cantidad de coco que le pongamos, en principio yo no las cargué mucho porque en mi casa el coco no le gusta a todo el mundo, y al final han quedado tan ricas que ni le han puesto pegas a que llevaran coco!!!

Bueno vamos con la sencilliiiisima receta (indicada para las más novatas en este mundo!)

Ingredientes:




♥ 150g de azúcar blanca
♥ 80g de coco rallado (yo use el de la marca Vahiné)
♥ 40g de harina 
♥ 2 huevos




Preparación:

Ponemos en un bol los dos huevos y los batimos junto con el azúcar, hasta que quede bien integrado.
Le añadimos poco a poco la harina tamizada y mezclamos bien.
Por último le añadimos el coco rallado y volvemos a batir hasta que quede una pasta homogénea.


Si os gustan con mucho coco podéis añadirle un poco más (hasta los 100g).
Precalentamos el horno a 180º
En la bandeja de horno, cubierta con papel para hornear, ponemos pequeños montoncitos de pasta. Es mejor ayudarse de una cuchara y no juntarlos mucho que luego se expanden y se unen con los de al lado.

Se dejan unos 10 minutos, pero siempre vigilando bien. Estas galletas se queman muy rápido así que no os despistéis!!! ( a mi se me quemaron un poco las primeras...) Cuando las veáis que están empezando a dorarse por los bordes, es el momento de sacarlas.


Dejarlas unos minutos en la bandeja de horno para que se endurezcan y las ponéis en un platito, sin poner unas encima de otras, ya que al estar aún calientes pueden pegarse.


Se comen a pares así que cuidado con la dieta (las que estéis haciéndola) porque una vez que empiezas ya no puedes parar!!! 
Espero que os gusten :) 

Besitos

4 comentarios:

  1. HAYYYYY!!! mira que me gustan esas galletitas , me llevo la receta que me encantan
    Un besito guapa

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    1. Jajajaja me alegro mucho!!! cuando las hagas me dices que te han parecido!! besos

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  2. Que ricas las galletitas de coco!!!Me llevo la receta a mi interminable lista...
    Un beso!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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    1. Hola!!!me parece bien!! Que te salgan ricas!!!! besitos

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Gracias por dedicar un minuto a comentar!!! Me comprometo a contestar todos y cada uno, aunque tarde un poquito!
Besos

Pezke

Yummy Cupcake