Tarta Balón de baloncesto 3D

Muy buenos días!! Hoy os traigo una tarta que hice antes de navidad para el marido de una amiga mía.
Es un apasionado del baloncesto por lo que quería una tarta con forma de balón de baloncesto.

Tengo que confesar que fue mi primera tarta con forma redonda (el bizcocho) y en 3D.
Al principio me pareció bastante complicado, pero una vez que ya me puse manos a la obra y diseñé el proyecto ya todo encajó a la perfección.

Usé un molde especial para hacer tartas en forma de bola, así que el trabajo se simplificó bastante. Merece la pena tener un molde por lo menos así. El bizcocho tiene que ser consistente para evitar que se rompa con facilidad, y el relleno no puede ser demasiado líquido, así que yo recomiendo usar una ganaché de chocolate espesita.

Se hace el bizcocho con los dos moldes de bola, y se deja enfriar. Se prepara dando la forma que necesitemos. No os desesperéis si se rompen un poco, todo se puede solucionar con la ganaché! Es como hacer manualidades jejeje
Se hacen las cremas y se rellena. Tened cuidado de no poner mucha cantidad, porque se acaba desfigurando la forma de balón. Eso hay que ir viéndolo a ojo conforme se pone el relleno.

Una vez que está rellena y recubierta con una capa no muy gorda de ganaché, lo metemos en la nevera para que se cuaje lo máximo posible.

Ahora recubrimos con fondant y cortamos lo que sobre por la base de la bola. Así evitamos que se vea feo.

Puede parecer complicado pero no lo es tanto. Eso sí, hay que tener paciencia!!

Según me dijeron al marido de mi amiga le encantó la tarta :) Así que estoy más que satisfecha con el trabajo que hice ejeje

Para la semana que viene os traeré un encargo que tengo esta semana muy bonito!!

Un besito